熱軋工藝也有缺點，因為不銹鋼扁鋼的表面質量在標準中有規定，一般要求不得存在使用上有害的缺陷，但不銹鋼扁鋼在進行熱軋之后，它內部的非金屬夾雜物同樣會被壓成薄片，產生分層、結疤、裂縫等現象，因為這些外觀質量的缺陷會導致不銹鋼扁鋼沿厚度方向受拉的性能減弱，另外不均勻冷卻也會導致剩余的殘余應力不利于不銹鋼材料的變形、穩定性、抗疲勞等性能。在不銹鋼扁鋼幾何形狀偏差的允許范圍的標準中也有規定，一般包括彎曲度、邊寬、邊厚、頂角、理論重量等項，并規定不銹鋼扁鋼不得有顯著的扭轉。

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